¡Qué ganas de probar este vino tranquilamente!
Ya conocíamos este excelente producto desde su añada 2010 y nos dejó boquiabiertos y teníamos una deuda con nosotros mismos para poder degustar y disfrutar plácidamente de este vino.
En primer lugar es un GRAN PAGO DE ESPAÑA, casi ná, personalidad por todos los lados y se elabora en una parcela sita en Malpica de Tajo (Toledo) que ella solita goza de la categoría de Denominación de Origen, más personalidad y terruño no se puede pedir.
A esta propiedad le fue concedida en 2002 por el Estado español la primera Denominación de Origen de pago. En 2003 se convalidó este reconocimiento por la Unión Europea, convirtiendo a Dominio Valdepusa en la primera finca española en recibir un reconocimiento solo obtenido anteriormente por pagos míticos como “Domaine de la Romanée Conti” (Borgoña) o “Sassicaia” (Toscana). Cómo para dejarlo pasar ;-)
De todos modos, tuvimos ocasión de conversar en dos ocasiones con responsables de la bodega durante el Showroom de Grandes Pagos de España celebrado la vinoteca Lavinia (de Madrid) y nos comentaron que tienen un vino muy especial también producido en Madrid que en cuanto tengamos ocasión lo incorporaremos a este blog.
De todos modos, tuvimos ocasión de conversar en dos ocasiones con responsables de la bodega durante el Showroom de Grandes Pagos de España celebrado la vinoteca Lavinia (de Madrid) y nos comentaron que tienen un vino muy especial también producido en Madrid que en cuanto tengamos ocasión lo incorporaremos a este blog.
Vino propiedad de Pagos del Marqués de Griñón, como su nombre indica es una suma de variedades en la que domina la Syrah, acompañado armónicamente por Cabernet Sauvignon y Petit Verdot durante un baile de 12 meses en barrica de roble francés.
El resultado de esta combinación es un vino color picota negra muy madura, capa muy alta (prácticamente un corazón negro) con ribete rubí avanzado y buena lágrima que tiñe toda la copa al recorrerla.
En nariz se presenta complejo, muy complejo (¡genial!) predominando frutos negros maduros, ciruelas, bajo un fondo de maderas nobles. A medida que se va abriendo por la oxigenación aparecen notas especiadas y minerales. Todo un deleite para los sentidos.
En boca... En boca enamora. Entrada contundente, buen cuerpo, gran volumen, taninos domados y dulzones con predominio de la fruta.
Se muestra largo, muy largo y con una retronasal especiada y mineral con un final ligeramente amargo, recuerdo de la petit verdot.
En definitiva, un vino muy agradable, fácil de beber, a pesar de sus 12 meses de crianza, dedibo a su frutosidad tan marcada y... Poco más, que nos encanta desde hace tiempo y cuando hemos tenido oportunidad de analizarlo con más detalle hemos decidido otorgarle nada más y nada menos que 91 BLL.
Barrica Llena
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