PAZO AS BARREIRAS 2015

Una nueva incursión por tierras gallegas, las de los vinos blancos deliciosos, las de los parajes imposibles de olvidar. Allí los pazos campan a sus anchas como si se reprodujeran.

En las Rías Baixas se encuentra el Pazo As Barreiras desde el siglo XVII, concretamente en la parte alta de Salvaterra do Miño (Pontevedra) rodeado por unas históricas murallas, las cuales han visto el paso de la historia durante decenas de lustros.

Es precisamente dentro de esas murallas donde se encuentra la Bodega Villanueva, gestionada por la tercera generación de la familia Villanueva y que elabora este monovarietal de Albariño para dar origen a su excelente Pazo As Barreiras 2015 bajo la D.O. Rías Baixas. El viñedo que compone las 10 hectáreas está asentado sobre tierras arcillosas fértiles, mezcla de limo y cantos rodados.

Una vez descorchada la elegante botella tipo borgoña, nos disponemos a servir el preciado líquido.

El color es precioso, un amarillo dorado (como C3PO recién pulidito) con bonitos reflejos verdosos.
Es un vino con una lágrima densa y espesa, que hace que la copa se tiña de pequeñas franjas glicéricas.
No tardan en aparecer los aromas a fruta de hueso madura, melocotones y peras se asoman a nuestra percepción. También afloran toques cítricos que le sientan genial. Olfativamente es intenso y armonioso y al agitarlo se acrecentan todos estos descriptores.

En fase gustativa nos toca la fibra, las mismas frutas blanca maduras (melocotón y pera) unido a una cremosidad y acidez muy bien conseguidas. Aparecen manzanas verdes y cítricos inconfundibles. Es largo, persistente, graso y untuoso. Destaca un final un amargor final, que no resta si no suma, puesto que le sienta de perlas para redondear el conjunto. Todo ello ensamblado de manera muy equilibrada.Cuando un albariño posee calidad tiene pocos rivales, y este Pazo as Barreiras es de estos, con lo cual llegamos a la conclusión de que se merece 90BLL.

Barrica Llena

BARBAROT 2009

Volvemos a la Rioja. A la Rioja interesante, la que merece muy mucho la pena. Briones, esa ciudad vinícola por antonomasia, es el punto de inflexión de esta “bárbara” elaboración.

Ya dimos buena cuenta tiempo atrás de BARBAROT 2007 que nuestras papilas tan satisfechas dejó.

Su elaboradora, Bárbara Palacios López-Montenegro, incansable trabajadora de sus viñedos, como así demuestra en sus redes sociales, por cierto altamente interesantes y recomendables.

Afrontamos ahora un nuevo BARBAROT, correspondiente a su añada 2009 dentro de la D.O.Ca. Rioja, con grandes cambios en su etiquetaje, mostrando el paisaje de Los Riscos de Bilibio donde a sus pies se encuentran los hermosos viñedos de donde nace. La etiqueta ha variado que no así la calidad de su interior. Elaborado con 80% tempranillo y 20% merlot (uva amparada en la D.O.Ca. Rioja como plantación experimental). Tras la fermentación maloláctica duerme en barricas de madera de roble francés y americano durante 18 meses para posteriormente ser embotellado sin clarificar ni filtrar.

Descorchamos la elegante botella bordelesa de grueso cristal oscuro para extraer un corcho de calidad que protege la preciada elaboración.

Color rojo picota madura acentuado con ribete granate. Vino muy limpio y brillante con una fantástica lágrima densa, todo ello ensamblado en una una capa media alta.

Nuestra primera apreciación es que necesita oxigeno, necesita espacio. Comienza su constante evolución nada mas servir.

Nasalmente es increíble la manera de ir evolucionando según va captando el oxígeno y cada vez que lo acercamos a nariz descubrimos cosas nuevas en el. Frutos negros maduros, notas de especias (pimienta negra), notas minerales, y es tan balsámico que se quita la tontería del resfriado en un instante.

Pasamos a la boca, no sin dejar de seguir percibiendo su evolución de aromas. Mantiene una acidez equilibrada muy bien integrada, un poderoso carácter y personalidad (y nos encantan estos rasgos!) , fruta madura (moras), toques de violetas, suaves atisbos salinos y acercamientos a tostados que le aporta su paso por la fina madera. Sigue mostrando su tremendo poder bálsamico que te arregla el cuerpo. Se detectan claramente unos taninos muy pulidos que lo hacen muy atrayente. La continua evolución en copa expresa un abanico de sensaciones, goloso, carnoso, cremoso, largo y bastante persistente.


En definitiva y como diría Sidonie, Carreteras Infinitas hacia Barbarot 2009, una elaboración que nos ha encantado, que tiene un carácter y una personalidad aplastantes (quizá en la D.O.Ca. Rioja pecan de exceso de referencias ausentes de estas dos últimas propiedades) y que dada la experiencia que hemos sentido al catarlo acordamos puntuarle con 92BLL.

Barrica Llena

XESTAL 2009

Otro vino de El Bierzo y... DIANA!!

Es impresionante esta región, vino que probamos, vino que nos enamora. Y ya sabéis que no es casualidad sino buen hacer, artesanía, terruño, mino y baja producción (el póquer de ases para hacer un gran vino). Hemos de decir, que solo un vino de la D. O. Bierzo no nos gustó, pero nada, y eso que consumimos una caja entera, pero sería que éramos más jóvenes, más inexpertos o que no era el día. Tenemos pendiente una segunda oportunidad a ese vino ;-).

Este XESTAL 2009 es fruto de Bodegas  y viñedos Gancedo, pequeña elaboradora que se ubica en Quilós, perteneciente al municipio de Cacabelos (León), y de la ya tuvimos ocasión de hablaros cuando probamos su impresionante blanco Capricho Val de Paxarinas 2015, y vaya por delante nos ha gustado aun más que su primo de godello y doña blanca. Casi ná.

Tinto elaborado con frutos de la variedad Mencía al 100% (variedad fetiche de la D. O. Bierzo) de cepas vejas de más de 60 años del que solo se han producido 28.800 botellas con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. ¡¡Y eso se nota!!

Bueno... Al grano, aunque no creo que con mis palabras logre expresar todo lo que el vino nos transmitió y lo que nos hizo sentir.

Color picota muy madura, capa muy alta con lágrima fina y tintada, ribete agranatado (lo que denota ya su buena crianza en madera). Tiene un color impresionante y muy concentrado. ¡Nos encanta!

En nariz, es un festival sensorial. Hay de todo, destaca en primer lugar la fruta negra muy madura (en compota), ciruelas, arándanos, toques tostados, suaves balsámicos y esa mineralidad que tanto caracteriza a los vinos de El Bierzo y que nos pone tanto. En definitiva, la esencia de El Bierzo embotellada. Todo esto lo va ofreciendo poco a poco, despacio según pasa el tiempo y se airea. Diríamos que es un vino de comida larga y sobremesa (no es un vino ligero de tapeo, en absoluto ya que hay que saber leerlo y dejarle que se exprese él solito, que por cierto, lo hace muy bien), lo abres con un primer plato y lo acabas en el postre y veréis como va cambiando y mejorando cada minuto que pasa.

En boca la fiesta no decae, ¡todo lo contrario! Vino de entrada potente, carnoso, envolvente, agradable, de buen cuerpo y de taninos dulzones donde la fruta madura sigue predominando, pero sin esconder frescura.

Vino largo con postgusto muy balsámico. 

Sinceramente, no se puede decir nada mejor de un vino, lo tiene todo y nada malo.

Así que como ya habréis podido intuir este vino nos ha encantado, nos está sorprendiendo la bodega y nos está enloqueciendo la D. O. Bierzo. ¡Chapó!

Por lo tanto, no tenemos más remedio que otorgarle 91 BLL, toda una notaza para todo un vinazo.

Barrica Llena

VIÑA MAIN GARNACHA 2015

Volvemos a catar elaboraciones de nuestra tierra, justo dónde vinimos al mundo.

Segunda referencia de Bodegas Orusco, fundada en 1896 y pasa por ser la más antigua de la región, se encuentra en la localidad de Valdilechas dentro de la subzona de Arganda dentro de la D. O. Vinos de Madrid.

Anteriormente catamos este MAIN CRIANZA 2013 del que ya dimos buena cuenta en nuestro blog, resultándonos demasiado clásico como ya explicamos.

Afrontamos ahora este VIÑA MAIN 2015, un vino joven elaborado en su totalidad con uva garnacha, fruta que está dando muchas alegrías a la D.O. Madrid, dada la calidad que están atesorando en sus elaboraciones más modernas.


Botella de cristal tintado y estilizada figura, nos presenta con cierta incertidumbre el contenido, acrecentando nuestras ganas de descorchar.

En fase visual presenta un atractivo color rojo cereza de buena capa con ribete granate claro y de lagrima continua que tinta la copa a su suave paso.

En nariz presenta una muy buena intensidad aromática a frutos rojos frescos, con bastante intensidad alcohólica que plasma sin duda los 15º de alcohol que tiene de origen.

Gustativamente hace gala de su juventud, ya que se trata de un vino alegre, vivo y afrutado. Con entrada ligera en boca y poderoso paso. Continúa la predominante graduación alcohólica del mismo, aunque con la oxigenación propia del paso de los minutos va perdiendo bravura el alcohol y se acrecenta la viveza y alegría de este VIÑA MAIN.


En resumen, un vino recomendable para una reunión informal de amigos.

Tenemos que objetar que el conjunto de esta referencia de Bodegas Orusco es más acorde a los gustos de Barrica Llena, ya sin tintes tan clásicos como su otra referencia catada y creemos que se merece 79 BLL.

Barrica Llena

ALTOS DE LUZÓN Autor 2011

No hay rincón en España donde no se haga buen vino, y una cosa de las que más nos cabrea es que la gente hable u opine sin conocer tal y como nos pasó justo ayer, cuando teniendo una charla informal con unos amigos. Comentamos que en primavera no pudimos asistir a un salón sobre los vinos de Jumilla y la respuesta fue: ¿Jumilla? ¿En Murcia?, bueno entonces tampoco es muy importante lo que os perdistéis... Pobre ignorante, lo que se está perdiendo por no abrirse a nuevas experiencias y a nuevas zonas de elaboración.

Hoy en día, en la D. O. Jumilla se elaboran grandes vinos y modernos, de los mejores del país y algunos con unos precios asequibles para poco bolsillos.

Hemos elegido como primer representante de la D. O. Jumilla en nuestro blog una elaboración de Bodegas Luzón, ubicada en las proximidades de la localidad de Jumilla (Murcia), ALTOS DE LUZÓN Autor 2011.

Es un vino elaborado con los frutos de tres variedades muy muy atractivas: Monastrell, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, un excelente coupage que ha reposado 12 meses en barrica de roble 45% americano y 55% francés, ofreciendo un vino carnoso y potente, adelantamos, como los que le gustan a Barrica Llena.

Al servirlo en la copa, nos encontramos con un vino rojo picota muy oscuro, con ribete algo anaranjado, con capa media-alta, glicérico y lágrima muy densa.

En nariz, es todo un festival de aromas con una intensidad aromática alta. Destacan las frutas negras, como moras, ciruelas muy maduras, maderas nobles y algo de ahumados. Es un vino complejo que abre rápido pero que deja una gran cantidad de matices en nuestras fosas nasales.

Pero como siempre donde está lo mejor es en boca y este vino no defrauda, ya en las dos fases anteriores anuncia su personalidad y potencia, tan apreciada por los autores de este blog. Tiene una entrada potente, con un tanino ya domado y goloso (característico de la Monastrell) con muy ligera astringencia (lo que demuestra que el vino aun tiene recorrido y vida), llena la boca, es carnoso y con mucho cuerpo. Uffff!!! Una delicia para el paladar. Se atisban muchas muchas especias y un retronasal balsámico. Final largo.

En definitiva, un vino de los que ya teníamos ganas de catar.

Como resumen, creemos que es un vino excelente para aquellos que se animen a explorar nuevas regiones vitivinícolas de España ya que es una elaboración seria, contundente, que no va a dejar indiferente a nadie y donde la variedad Monastrell (típica de la zona) se hace la protagonista.

Así que, por todo ello decidimos otorgar a es ALTOS DE LUZÓN Autor 2011 la nada despreciable calificación de 91 BLL, entrando en lo que podríamos llamar el top 10 de Barrica Llena.

CAPRICHO VAL DE PAXARIÑAS 2015

Lo han vuelto a hacer. Una vez más.

Es posible que las estrellas se alienaran en algún momento rodeando la comarca de El Bierzo. Posiblemente formaron una especie de Triángulo de las Bermudas vitivinícola encima de estos lares, que aún no ha sido descrifrado en la actualidad. Quizá por ello el territorio berciano esculpe todos esos vinos tan especiales y tan bien acabados.

Pero no, los motivos no son esos. Más bien se trata de una serie de agricultores bendecidos por la mano del trabajo constante quiénes están teniendo toda la maravillosa culpa. Bodegas que trabajan sus tierras con un tesón y conocimientos admirables para conseguir unas elaboraciones excelentes.

Bodegas Gancedo se encuentran en la coqueta localidad de Quilós, perteneciente al municipio de Cacabelos (León). Allí un grupo de viticultores apasionados por conseguir cada año los vinos que realmente les emocionen, cultivan 19 hectáreas de viñas viejas de manera artesanal y gestionan de un modo óptimo el clima y el suelo con el fin de regular el potencial de cada planta. 

De parte de esas viñas nace este vino blanco Capricho Val de Paxariñas 2015. Una elaboración D.O. Bierzo conseguida con un 85% de Godello además de un 15% de Doña Blanca. La uva Godello plantada en 3.000 cepas de más de 25 años en espaldera. La Doña Blanca plantada en 3.800 cepas de más de 65 años en vaso. La producción anual de este vino es de 48.400 botellas.

Todos estos datos (además de la temperatura de consumo, añada, capacidad y volumen de alcohol) están recogidos en su bonita y completa etiqueta. Desde Barrica Llena animamos a que las bodegas diseñen sus etiquetas con tanta información como lleva este Capricho, los consumidores estaremos agradecidos eternamente por ello.


Extraemos el corcho para observar un bonito color amarillo dorado, bastante brillante a la vista, con buena lágrima que recorre la copa suavemente.

Comienza su sinfonía olorosa con golpe aromático que no deja indiferente. Fruta madura de hueso, melocotón, pera... Suaves Cítricos. Es un vino mineral y complejo, tiene muchos matices. Al agitar se acrecentan más aún si cabe todos estos elementos, es muy aromático y perfumado. Engancha.

En boca te noquea. Sigue teniendo ese carácter mineral, finos cítricos y sabrosa madura de hueso. Te evoca a las flores de jazmín. Tiene una acidez realmente excelente (bien acentuada), es largo, graso, untuoso, sabroso, fresco.... Se nos acaban los adjetivos para definir este placentero nivel.

Una elaboración aterciopelada y muy muy equilibrada, que dejaría perplejos a tus invitados ante tantas virtudes que atesora y que en Barrica Llena ha calado muy hondo, llevándose una merecidísima nota de 90BLL.

Barrica Llena

MELDOR 2015

En Barrica Llena hay ciertas cosas con las que somos muy persistentes (mucho más que un buen vino). Una de ellas se trata del proceso de estabilizado-redondeado-envejecimiento en botella. Todas las elaboraciones (o prácticamente todas) necesitan su tiempo de reposo en botella con las condiciones óptimas de conservación, para que estén en su plenitud, máxime cuando se trate de un vino recién embotellado. Pero ojo, hay que tener cierto criterio a la hora de decicir cuando se descorcha un vino, puede ser bastante frustrante pasarte del momento óptimo del mismo y que se muestre ante ti más plano que el Desierto de Danakil (Etiopía).

Meldor 2015 es un vino tinto elaborado por Bodegas Términus, asentadas en Villabuena de Alava y acogidas a la Denominación de Origen Calificada Rioja. Se elaboró con 100% de la variedad de uva tempranillo recolectada en su finca llamada San Ginés, situada a casi 700 metros de altitud.

Este Meldor es el vino más jovenzuelo de Bodegas Términus, con un paso de 4 meses por barrica francesa nueva.

Quizás por las razones expuestas al inicio de esta entrada, Meldor 2015 se ha mostrado ante nosotros con el freno de mano puesto.



Seguido al descorche de la botella, observamos su color rojo picota con cierto ribete violáceo/azulado que nos informa que estamos ante un vino joven. Capa media-baja, con buena lágrima.

Acto seguido acercamos nuestras fosas nasales. Otra vez. Una vez más. Nos dice poco, aromáticamente es algo escaso. Al remover unos momentos la copa, expresa algo más su contenido, frutos rojos del bosque, violetas. Necesitamos moverlo un poco más sin conseguir que esa intensidad media se prolongue mucho más. Los 4 meses de madera apenas se le notan, quizás un poco al final con el movimiento.En boca tiene buena acidez, expresa los frutos rojos de nariz, taninos domados. Nos parece algo corto en retronasal. Es n vino suave y muy fácil de beber, En todo momento parece un coche acelerando en punto muerto, sin llegar a mostrar todo su potencial.

Al contrastar opiniones entre nosotros, llegamos a la conclusión de que le hubiera venido de perlas dejarle un tiempo en botella reposando en nuestros aposentos, para poder evolucionar en su interior. De veras que sí.

Con todo lo expuesto, nuestra nota es de 70BLL.

Barrica Llena

Paco García SEIS 2015

Fíjense qué carta de presentación para este Rioja, el motor del proyecto creado por Juan Bautista García es la siguiente cuestión, “¿Qué hace falta que les ofrezcamos para que entiendan (las nuevas generaciones de consumidores) y disfruten de esta cultura (del vino se refiere, obviamente?”. La respuesta... Encontrar un vino que gustara y que atrajera, que dejara disfrutar a sus consumidores, que le gustara a él y que le permitiera vivir de su pasión, el cultivo de sus viñas y la elaboración de sus vinos.

Y aquí está, la materialización del proyecto... 

SEIS de Bodegas Paco García. Pero el proyecto no solo se plasma en el producto, sino también en su original etiqueta: la huella de la mano del enólogo, que refleja el esfuerzo, la mano del hombre para hornear lo que da la naturaleza y la artesanía en la elaboración.

Con esta tarjeta de presentación solo queda descorchar la botella y disfrutar, porque sinceramente eso es lo que nos ha ocurrido con este vino lo hemos disfrutado muchísimo.

Monovarietal de tempranillo, como no podía ser de otro modo para un vino de la D. O. Ca. Rioja (pero que de clásico tiene poco), este vino en añada 2015 es fruto de las cepas de la Finca del Seis tras 6 meses de paso por barrica de roble francés.

Al descorchar la botella nos encontramos un vino de color picota maduro-mora con claros tonos cardenalicios que denotan cierta juventud en él, que después demostrará en sus características olfativas y gustativas. Ribete violáceo con capa media-alta, limpio y muy brillante.¡¡ Fliiipas!!

Su intensidad aromática es brutal, muy muy franco, directo e intenso con frutos rojos, con fondo de violeta (a esos caramelos con forma de flor y sabor a violeta de nuestra infancia, ¡a eso!) y sutiles tostados... No se puede pedir más a un vino de esta juventud. Nos recuerda un poco a un vino de maceración carbónica, donde se conserva mucho mucho los aromas de frutas pero en este caso mucho más sutil y domado, con una explosividad mucha más natural que en aquellos casos. 

En la boca ya la cosa se pone definitivamente genial, buena entrada, fresco, con taninos agradables y

algo golosos con notas de caramelo, acidez muy controlada (que en vinos tan jóvenes a veces nos da miedo). Y dos remates finales, como deben ser, vino largo y retronasal algo balsámico, muy muy agradable. Esas son nuestras apreciaciones sensoriales objetivas, pero lo que diferencia los vinos que a nosotros nos gustan de los que no, no es esto, sino lo que despierta en el alma (totalmente subjetivo) y este vino nos ha elevado el alma hasta un punto de felicidad inefable, quizá esa felicidad nos la da también la recuperación física y definitiva de uno de los autores de este blog, que ha estado algo pachucho y hemos decidido alegrarnos la vida con este vino.

De todos modos este análisis sobra. Porque basta con dar la vuelta a la botella y estudiar el diagrama que nos presenta la bodega donde se describe el vino de forma muy gráfica y acertada.

Por último, solo nos cabe decir que ¡¡vivan los riojas modernos y frutales, coño!! que cuando salen así... los riojas son difíciles de batir. Entonces en honor a todo lo dicho anteriormente hemos de otorgar los nada despreciables 84 BLL a este Paco Gacría SEIS 2015.

Barrica Llena

MAÍN CRIANZA 2013

Cómo nos gusta que nuestra tierra, Madrid, haga cada día más vinos y de más calidad, y esto se debe no solo a los viticultores de la comunidad sino también al enorme y magnífico trabajo que está haciendo el Consejo Regulador de la D. O. Vinos de Madrid en la difusión de la calidad de las elaboraciones de la región. Enhorabuena y seguid así, apoyando el trabajo de todos los viticultores de Madrid.

El vino que nos atañe es elaborado por Bodegas Orusco, fundada en 1896 y pasa por ser la más antigua de la región, se encuentra en la localidad de Valdilechas dentro de la subzona de Arganda dentro de la D. O. Vinos de Madrid, que además también elabora MAIN GARNACHA 2015.

Se trata de un vino crianza de la añada 2013, elaborado con frutos de tempranillo, principalmente, y menores porcentajes de cabernet sauvignon, dos variedades muy típicas de la D. O., que ha sido criado en barrica durante 10 meses.

En la copa tiene un color rojo rubí capa media-alta con ribete rubí, buena lágrima y de aspecto limpio y brillante.

En nariz nos presenta buena intensidad aromática, con claros reconocimientos de madera y cueros suaves lo que demuestra claramente su paso por madera. Hemos de decirlo, y nuestros lectores ya lo saben, no son aromas que nos enamoren precisamente (aromas muy clásicos para nosotros). También se atisban frutas en sazón y mucha especia. Aunque no nos agraden en exceso estos aromas, hemos de decir que son equilibrados y ninguno rompe la armonía aromática que presenta el vino.

En boca, presenta un cuerpo medio, siendo muy muy balsámico y largo. Es un vino muy equilibrado, muy correcto, muy bien elaborado pero de un corte clásico del que habitualmente huye Barrica Llena.

Buen vino madrileño, con personalidad y de un corte claramente clásico (muy riojano) que Barrica Llena tiene que valorar con 78 BLL.

Nos encantan los vinos de Madrid, animamos a todos los productores a que nos sigan haciendo disfrutar con sus elaboraciones como lo están haciendo en la actualidad y, al Consejo Regulador que siga apoyando el sector en Madrid, en España y en el mundo entero.

Barrica Llena

HERMS ROSÉ 2015

Este vino nos ha entusiasmado muchísimo. Por un lado, por el vino mismo del que en breve haremos su análisis y, por otro lado, por las muchas novedades que nos aportaba, ya que es el primer rosado monovarietal de syrah que tenemos el gusto de probar, por ser el primer vino de la D. O. Terra Alta que incorporamos a nuestro blog y por ser un vino catalán (que tanto nos gustan y apreciamos su estilo de elaboración y altísima calidad). Así de entrada hemos de confesaros que este vino nos ha puesto los pelos de punta por la cantidad de novedades que nos aportaba a todos.

Creo que antes de comenzar con el vino deberíamos hacer una pequeña introducción de la D. O. Terra Alta y de la bodega que elabora este rosado que, realmente, ha tocado muy alto.

La D.O. Terra Alta se halla en el interior de la provincia de Tarragona, al sur de Cataluña, entre el río Ebro y la frontera con tierras aragonesas y comprende los 12 municipios de la comarca de la Terra Alta. Su paisaje mantiene todas las características de un terruño de interior próximo al mar Mediterráneo. 

El predominio de las variedades de uva tradicionales es la otra característica relevante de la viticultura en la D.O. Terr Alta y es a través de las garnachas en el punto que se hace evidente este hecho. La Garnacha blanca, la Garnacha negra y la Garnacha peluda son las variedades de uva predominantes. Juntamente con el Macabeo, la Parellada y el Samsó suman tres cuartas partes de la superficie.

Realmente es una D.O. muy desconocida que desde hoy mismo merece la pena, sinceramente, conocer a través de sus vinos. 

La presentación de este HERMS ROSÉ 2015 tenemos que decir que es muy quedona. La botella es una mezcla de borgoñona y espumoso con una etiqueta transparente que solo permite leer el nombre del vino, lo cual le da un aspecto muy moderno y novedoso, a la par que elegante, que ya invita a abrirla. Sinceramente, creemos que la presentación ha sido un acierto total, dotando al producto de una sensación de elegancia y frescura acorde con lo que encierra en su interior.

También nos entusiasma y llama la atención, como ya hemos dicho anteriormente, que esté elaborado exclusivamente con syrah, una uva cada vez más de moda pero muy poco empleada en vinos rosados, salvo en tierras catalanas cuyo uso es más frecuente en este tipo de vinificación.

El vino está elaborado por Celler Herms que pretende ofrecer vinos en su máxima expresión de modernidad y elegancia en el "mundo" actual, sin perder lo más importante el "método" tradicional de vinificación.

Además de este estupendo rosé, elaboran también dos tintos y un blanco muy especial de garnacha blanca y macabeo que muy pronto tendremos la gran suerte de incorporar en nuestro blog.

Es un rosado que presenta un bonito color piel de cebolla pálido, muy limpio y brillante como no podía ser de otra manera en estas elaboraciones tan cuidadas. A la visual se presenta como bastante glicérico y de lágrima densa lo que nos hace atisbar que pueda tratarse de un vino algo goloso. Ribete bronce. Una visual muy muy particular. Bien!! eso es lo que buscamos, vinos que se salgan de la norma.

Pero sus peculiaridades no acaban aquí, obviamente, en nariz ya presenta de golpe una buena intensidad aromática (eso nos pone...), pueden atisbar frutos rojos maduros (de acidez escasa), frutos más dulzones como el melocotón e incluso plátano, recuerdos de manzana verde. Un vino muy exótico, que no tropical, ya que aúna cierta fruta fresca con otra más golosa.

Pero donde marca la diferencia y expresa toda su personalidad es en la boca. Entrada potente y agradable (bien!!, eso es lo que dice nuestro cerebro según entra por la boca), algo goloso, graso, untuoso y con una leve acidez que invita a beber más ya que le da una frescura increíble. Final algo amargo, lo cual es el colofón perfecto a esta impecable sinfonía de aromas y sabores.

Una vez más estamos ante un gran vino rosado y, como ya es costumbre en nuestro blog, no nos cansaremos de hacer apología de los vinos rosados ya que cada vez son mejores, más exclusivos y con más personalidad e identidad.

También hemos de confesar nuestra debilidad por los vinos de Cataluña, nos parecen muy modernos, redondos, equilibrados y sobre todo artesanos, hecho que en Barrica Llena valoramos sobre todas las cosas. Pero nos cuesta saciar nuestra sed de vinos catalanes ya que no son sencillos de encontrar, ni siquiera en vinotecas de primera, ya que están representadas pocas D. O. de aquellas tierras y en Barrica Llena deseamos poder incorporar más reseñas de Cataluña, tierra vinícola por antonomasia.

Pues cerrando ya esta cata, como muestra de la altísima calidad de los rosado en España debemos otorgar a este Rosé 2015 de Herms, nada más y nada menos que 84 BLL, haciendo de este modo que entre dentro de nuestros vinos más apreciados y recomendados.

Barrica Llena

EL TERNERO TINTO RESERVA 2010

Antes de nada debemos reconocer que no somos grandes amantes de los vinos de la D.O.Ca. Rioja que tengan características organoléticas de carácter clásico. Cuando decimos de carácter clásico nos referimos al exceso de madera, cueros y otros componentes que hacen que estos vinos dejen de ser equilibrados.

Comunicada esta confesión, nos disponemos a escudriñar una elaboración que quizás entre dentro de este grupo reseñado, aunque está dotado de ciertos parámetros, que hace que resulte una mezcla entre clasicidad y modernidad.

Hoy hablamos de un animal, un ser herbívoro, un TERNERO en mayúsculas.

Este Ternero Reserva 2010 ha estado durmiendo en nuestros aposentos el tiempo que hemos considerado suficiente para que muestre ante nosotros su potencial interior.

Elaborado por la Bodega Hacienda El Ternero la cual tiene una peculiaridad muy especial: es la única bodega de España situada en un enclave de Castilla y León y que tiene Denominacion de Origen Calificada Rioja. La bodega está en el corazón de sus viñedos en el bonito pueblo de Ternero, perteneciente a Miranda de Ebro (Burgos).

Para conseguir este Ternero se utilizó un 95% de uva tempranillo + un 5% de uva mazuelo. Con una crianza durante 24 meses en barricas de roble francés de primer y segundo año, de grano fino. De esta cosecha 2010 sólo se obtuvieron 5.607 botellas, que exhibe su muy baja producción.

Procedemos a la apertura de la imponente botella para extraer un corcho de la más alta calidad.


Nada más servir podemos observar una capa media como mandan los cánones de la denominación.
Color rojo picota madura, ribete granate denotando evolución. Es un vino muy limpio y brillante. Nos enseña su untuosidad recorriendo la copa con una lágrima densa.

Al principio parece algo cerrado, aunque no tarda mucho en exhibirse en cuanto le sueltas las riendas.

Es un vino sincero, sin rodeos. Frutos negros muy maduros, compotados. Atisbos de vainilla, maderas nobles, un cuero sutil. Aparece incluso un toque mineral en su composición.

Gustativamente es untuoso y graso. Vuelve a aparecer la fruta muy muy madura casi en compota. Aproximaciones a finos cueros, a toques torrefactos, a vainilla, a tostados tenues. Es algo licoroso (guindas) y terroso. Todo esto lo enseña en su justa medida, sin exageraciones.

En definitiva nos ha parecido un vino redondo, muy equilibrado, con taninos sedosos y que resulta muy largo y persistente, manteniendo en boca sus cualidades durante un largo espacio de tiempo.

Personalidad, carácter y honestidad aplastantes en este Ternero, que no sobresale en ninguno de los descriptores expuestos consiguiendo así un conjunto de lo más equilibrado, resultando altamente atractivo, y que hemos decidido que se merece un 90BLL.

 

Barrica Llena

VALENCISO ROSADO 2015

Pese a riesgo de parecer pesados a nuestros lectores hemos de volver a recordar que somos grandísimos fans de los vinos rosados.

No solo porque estén de moda, que lo están y en muchos lugares está sustituyendo al vermut e incluso al gyn tonic, sino porque son vinos de altísima calidad y en España se elaboran de los mejores del mundo. Cada día en nuestro país se cuida más su elaboración, se seleccionan las mejores uvas para tal propósito, se cuida la imagen, el embotellado y se pone tanto amor en su elaboración como para el mejor tinto de guarda.

Así que invitamos a todos nuestros lectores que los prueben, que los valoren ya que tienen peculiaridades propios, no son blancos ni tintos, SON ROSADOS y no se parecen en nada a los otros y mucho menos tienen nada que envidiarlos.

Como muestra de lo que decimos os presentamos un rosado elaborado por Compañía Bodeguera de Valenciso, bodega ubicada en Ollauri (La Rioja) dentro de la D. O. Ca. Rioja.

Solamente os podemos decir que si Carmen Enciso, responsable de la bodega, pone el mismo amor en la elaboración de sus vinos que en el trato que nos dispensó a la hora de darnos información sobre el vino y su bodega, no me extraña que sus productos estén triunfando como lo hacen.

Rosado monovarietal de tempranillo crecido en suelos arcilloso-calcáreos, con vendimia manual en septiembre de 2015 y elaborado por el método de sangrado cuyo mosto pasa a fermentación en depósitos de acero inoxidable y embotellan solo unos cientos de litros, lo cual nos da idea de antemano de la calidad con la que se produce este rosado.

De un precioso color frambuesa, y quien lo dudo solo tiene que mirar las fotos ;-), muy limpio y muy brillante. La fase visual es de 100. El etiquetado no pasa inadvertido con unos tonos rosáceos que hacen juego y resaltan aun más la intensidad cromática de su contenido. Insistimos, le presentación del producto... Chapó.

La nariz se muestra algo vaga y poco aromática, cosa que nos desencanta momentáneamente, ya que con ese colorazo que tiene el vino esperábamos una explosión aromática sin precedentes, pero no es así, una pena.

Poco a poco, afloran frutas ácidas y frescas (fresas y cerezas ácidas).

En boca, se repite la misma sensación que en nariz, tiene un ataque muy suave y de golpe algo falto sapidez. Tiene buena acidez, muy fresco, algo herbáceo que lo hace muy fresco, untuoso, sedoso y suave (tal vez, en exceso).

Eso sí, y se agradece enormemente, el vino manifiesta una grandísima naturalidad respetando los matices propios de la variedad y huyendo de todo tipo de golosinas y chuches de las que abusan otros rosados.

Es un vino muy correcto, sin defectos, redondo, de calidad pero para Barrica Llena tal vez falto de sapidez, es como si escuchásemos a música heavy metal a sotto voce, la música es buenísima lo tiene todo pero falta volumen, pues eso mismo nos ha transmitido este rosado de Valenciso. Vino de alta calidad, correctísimo pero falto de punch... por expresarlo de alguna manera.

No obstante, creemos que es un vino muy recomendable para los amantes de la enología e imprescindible para los enamorados del rosado como nosotros, y por eso le otorgamos 78 BLL.

Viernes 2015

Tenemos que confesaros una cosa, queremos que esparzan nuestras cenizas por los terruños de El Bierzo.

Con esta declaración de intenciones afrontamos un nuevo reto de cata de otra elaboración de la D.O. Bierzo que tanto nos motiva para continuar con esta deliciosa labor.

Sorprendente este Viernes 2015, un vino trabajado en nuestra querida DO Bierzo por Bodegas Godelia sita en la Pedanía de Pieros perteneciente al bonito pueblo de Cacabelos (León).

Un vino tratado con esmero a pesar de su juventud, nacido de un 100% uva mencía, que ha crecido en un suelo de cuarcitas y pizarras, y que después de su correspondiente fermentación, ha permanecido durante 4 meses en sus finas lías.

Nada más descorchar la bonita botella comienzan a surgir todas las virtudes que atesora.

Visualmente muestra un color rojo picota con ribete violáceo y tímidos reflejos azulones (como esperábamos) que nos indica que está en plena adolescencia. Es un vino limpio y brillante reunido en una capa media.

Al acercarlo mínimamente a nariz aparece una explosión arómatica con tal carga frutal que atraería a cualquier ser hervíboro que a kilómetros se encontrase.

Nasalmente es un despliegue de sensaciones frescas, frutos rojos en su punto por doquier, se asoman flores (rosas y violetas), aromáticamente impecable. Quizás se acerca a los descriptores que ofrece un maceración carbónica pero con otros factores sumatorios que lo hacen tan tan especial. Levemente se percibe un toque mineral que redondea el maravilloso conjunto.

Al probarlo no decae la fiesta. Fruta y más fruta fresca, gominolas (palote de fresa), caramelos de violeta, yogur de fresa, hasta notas de mermelada. Es un vino del que cuesta desprenderse de su sabor, es largo y persistente. No resulta nada astringente (como no esperábamos) y tiene una acidez perfectamente lograda que hace que no pares de beber.

Tomad nota, para una reunión de familia/amigos creemos que es absolutamente recomendable, que dejaría a unos cuantos (si no a todos) con la boca abierta incluso cuando ya no haya nada que beber.

Nos encontramos sin duda ante un vino J.A.S.P, ya sabéis, Joven Aunque Sobradamente Preparado y hemos decicido que se merece 82BLL.

 

Barrica Llena

EPITAFIO 2011

La paciencia no solo es la madre de la ciencia sino también la madre del disfrute de los buenos vinos. Más de año y medio de paciencia hemos tenido para conservar en nuestra bodega en las condiciones más óptimas este EPITAFIO 2011 que intuíamos tendría una muy buena guarda y grandísima evolución en botella, como así ha sido.

Espectacular elaboración, multitud de premios lo avalan (tales como el Bacchus de Plata 2014, medalla de oro en el Concurso Internacional de Bruselas 2014 y por qué no decirlo, Top 10 de Barrica Llena ;-) ), de la bodega Legado de Orniz en la D. O. Toro (de las D. O. que nos gusta) de la que pudimos disfrutar enormemente del hermano menor del vino que nos atañe, Triens 2012. Del que tenemos que decir que no se hizo una cata muy oportuna ya que en ese momento consideramos que le hacía falta algo de reposo en la bodega y, que seguramente, si lo catáramos hoy el vino sería redondo y espectacular.

Este EPITAFIO 2011 está elaborado con frutos de la variedad tinta de Toro procedentes de cepas centenarias que tras su vendimia en septiembre de 2011 realizaron fermentación maloláctica en barrica y una posterior crianza de 12 meses en roble francés que le han sentado de maravilla.

Nos gustan los vinos de Toro por su personalidad y potencia y ambas cosas están presente en EPITAFIO 2011. Es un vino que se ofrece franco, mostrando lo que tiene desde el principio de forma clara y contundente.

Al verterlo en la copa empieza el espectáculo, con un color picota madura que tiñe toda la copa y que nos enamora nada más verlo.

Ribete granate muy evolucionado, lo que demuestra su madurez. Vino limpio, muy brillante con lágrima muy densa y muy tintada. Todo un corazón negro. Una visual espectacular.

En nariz es un vino complejo y con mucha personalidad pero se muestran claramente frutas (ciruelas, picotas) muy maduras, en compota y algo licorosas. Todo ello envuelto de aromas de madera (serrín, barnices, maderas nobles en definitiva). Nos pareció una nariz compleja con muchos matices.

Ya en la boca, su entrada es potente, contundente ¡aquí estoy yo! pero con control (como decía aquel eslogan, la potencia sin control no tiene sentido). Ese control lo pone la redondez de los taninos que están muy muy domados.

Largo, persistente, exquisito.

Larga vida a este EPITAFIO 2011.

Desde luego en nuestro epitafio queremos que haya una botella de éstas, ya que consideramos a este vino como uno de los grandes en Barrica Llena y le otorgamos 91 BLL.

Carracedo 2011

Nuevamente nos adentramos en tierras bercianas para catar una elaboración repleta de personalidad. Con diferentes premios, incluído un Bacchus de Oro, Carracedo 2011 ha satisfecho completamente a Barrica Llena.

Elaborado por Bodega del Abad 2000, situada en Carracedelo - El Bierzo/León bajo el amparo de la D.O. Bierzo.

Muy gratos recuerdos nos trae esta bodega, de la que ya pudimos catar su excelente Abad Dom Bueno Mencía 2012 y que tanto triunfó entre nosotros.

Carracedo 2011 fue elaborado con uva 100% mencía procedente de cepas situadas en Valtuille de Arriba, con una edad media de 85 años en un viñedo pedregoso a 825 metros sobre el nivel del mar, con presencia de pizarras, cuarcitas y otros minerales.

 

Criado en barricas roble francés Allier de grano extrafino y tostado medio con una duración total de 12 meses.

Después de un tiempo apropiado descansando en botella, hemos decidido que este es su momento de éxito.

Tras comprobar el calibre de la botella borgoñesa que lo contiene, más bien se asemeja a una botella de champán dado el grosor del vidrio que utiliza.

Procedemos a su descorche para empezar a atisbar un color de picota negra muy madura. Posee  un bonito ribete granate con recuerdos cardenalicios propios de la variedad mencía y una capa tan alta como un corazón negro. Buena lágrima, un vino limpio y brillante.

Tras un primer acercamiento nasal, notamos que tarda en abrirse, igual conviene decantarlo si no hay paciencia (como recomienda la bodega). Es un vino al que se le nota cómo va evolucionando en copa según pasan los minutos. La fruta muy madura empieza a asomarse sumada a unos claros aromas minerales como pizarra o hierro. Se perciben sin duda unos toques vegetales que le sientan perfectos. Posee un marcado aroma a violetas.

Primoroso en boca, es un vino largo, persistente y untuoso, con un paso por madera realmente bien trabajado que se deja sentir sin restar protagonismo a la fruta madura, casi en compota, que sin duda es la estrella. Resulta graso y goloso con un toque sutil de torrefactos y tostados.

Nos encontramos ante un vino de autor de los más completos/complejos que hemos podido catar. Carácter y personalidad definen a este Carracedo 2011, al que unánimemente acordamos otorgarle un 90BLL.

 

Barrica Llena